یک گروه از ترکیبات مصنوعی که به عنوان PFAS شناخته می شوند در زندگی مدرن همه جا وجود دارند و نگرانی های قابل توجهی در مورد سلامت و محیط زیست ایجاد می کنند.
آنها در ظروف آشپزی ضد چسب شما، ژاکت ضد آب شما، حتی بسته بندی وعده های غذایی شما هستند مواد پر و پلی فلوروآلکیلی (PFAS) ، که اغلب به عنوان "شرکت های شیمیایی برای همیشه" نامیده می شوند،" به آرامی در هر جنبه ای از زندگی معاصر نفوذ کرده اند، آب و روغن
اما همین خواص که PFAS را مفید می کند، آنها را خطرناک می کند. هنگامی که به محیط زیست آزاد می شوند، این مواد شیمیایی به طور طبیعی تجزیه نمی شوند. آنها می توانند در خاک باقی بمانند،آب، و ارگانیسم های زنده برای قرن ها، جمع آوری در طول زمان با عواقب بالقوه ویرانگر.
تحقیقات تازه ای تصویر نگران کننده ای از اثرات طولانی مدت قرار گرفتن در معرض PFAS برای سلامتی را نشان می دهد. مطالعات نشان می دهد ارتباط با عملکرد ایمنی آسیب دیده، مشکلات باروری،بیماری های تیروئیدتوانایی این مواد شیمیایی برای تجمع زیستی در بدن انسان، نگرانی ویژه ای را در میان کارشناسان بهداشت عمومی ایجاد می کند.
شاید نگران کننده ترین مسئله مقیاس جهانی آلودگی است. PFAS در یخ های قطب شمال و حیات دریایی در اعماق دریا شناسایی شده است.نشان دادن توانایی آنها در گسترش بسیار فراتر از نقاط منشاء خود را از طریق چرخه آب و زنجیره غذایی.
آگاهی بین المللی در مورد خطرات PFAS به طور پیوسته در حال افزایش است. دانشمندان، سیاست گذاران و گروه های مدافع به طور فزاینده ای خواستار مقررات سختگیرانه تری در مورد این مواد هستند.چندین کشور در حال حاضر ممنوعیت های جزئی از برخی از ترکیبات PFAS را اجرا کرده اند، در حالی که تحقیقات در مورد جایگزین های امن تر تسریع می شود.
کمپین های آگاهی مصرف کنندگان بر اقدامات ساده برای کاهش قرار گرفتن در معرض مواد غذایی، مانند اجتناب از بسته بندی مواد غذایی خاص و انتخاب محصولات بدون PFAS تاکید می کنند.پروژه های بهبود محیط زیست با هدف مقابله با آلودگی موجود در منابع آب و اکوسیستم ها.
مسیر پیش رو نیاز به تعادل نیازهای عملی فوری با ملاحظات ایمنی بلند مدت دارد.و همچنین باید رویکرد ما به این مواد شیمیایی پایدار که به شدت در صنعت مدرن و زندگی روزمره جای گرفته است.